15/09/2014

Cách làm giá đỗ 2

Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập!

Chào các bạn!
Hôm nay, chuyên mục Mẹo vặt cuộc sống của Thành Hưng IDI xin được giới thiệu tới các bạn 4 cách làm giá đỗ tại nhà rất đơn giản nhé. Ở nhà bạn có vật dụng gì tiện cho việc làm giá thì thực hiện theo cách đó nhé. Tự làm giá đỗ ăn như thế này vừa an toàn cho sức khoẻ mà lại rẻ lắm các bạn ah (1 lạng đỗ xanh sẽ cho ra từ 0,8-1,2kg giá). Áo đồng phục Thành Hưng IDI giới thiệu với các bạn cách làm và có cả hình ảnh minh hoạ nữa, vậy nên việc thực hành sẽ rất đơn giản.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 1
Ủ giá đỗ bằng khăn xô, khăn lông: Chuẩn bị 1 chiếc khăn xô, khăn lông sạch không dùng tới. Lấy 1 lạng đỗ xanh rửa đãi sạch cát sạn.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 2
Ngâm nước đỗ xanh đã rửa sạch vào nước ấm khoảng 38 độ C, từ 8 – 12 tiếng, khi nhìn thấy tất cả hột đỗ có mầm nhú lên, bỏ vào rổ xả qua nước lạnh.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 3
Lấy rổ nhựa có đế cao khoảng 2 cm, lót 1 tấm khăn mùi xoa thật mỏng, dàn đỗ xanh đều lên mặt khăn . Lấy một khăn khác to tương đương, làm ướt khăn này rồi trùm lên lớp hạt đỗ. Sau đó cứ để rổ đỗ xanh dưới vòi nước, xả nước lạnh qua vào rổ, ngày xả nước khoảng 6 lần. Khi nào không xả để rổ nước vào chỗ tối. Nước sẽ thấm thấu qua lớp khăn cotton, thấm xuống đỗ và nước róc qua lỗ rổ nhựa.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 4
Cuối ngày thứ 3 giá đỗ mọc dài là có giá đỗ để ăn.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 5
Với cách này bạn có thể dùng khăn vải xô. Xếp thành từng tầng chồng lên nhau để có nhiều lớp giá.
Cách làm giá đỗ bằng vỏ hộp sữa: Chuẩn bị hộp sữa tươi uống hết, rửa sạch bên trong, cắt bỏ hai hộp. Lấy nửa lạng đỗ xanh ngâm nước ấm 30 độ, ngâm trong 10-12 tiếng cho tới khi hạt đỗ nứt đều.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 6
Cho đỗ đã ngâm vào hộp sữa qua vị trí tai đã cắt, để khoảng 6 – 7 tiếng thì đổ nước vào ngập đỗ trong hộp. Để đỗ ngâm nước khoảng 5-7 phút, dốc ngược hộp để nước chảy hết qua hai bên tai hộp đã cắt.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 7
Cứ vậy, ngày 2 lần (sáng, tối) tưới nước sạch cho đỗ. Sau 3 ngày, giá đỗ đã phát triển dài khoảng 4-5cm. Lúc này, bạn hãy cắt bỏ nắp hộp để lấy giá đỗ ra ăn. Chú ý sau khi tưới nước, bạn phải dốc hết nước trong hộp ra nhé. Nếu không hết nước, phần giá đỗ phía dưới có thể thối.
[Mục quảng cáo: Thành Hưng IDI giới thiệu một số mẫu áo lớpđồng phục nhómđồng phục SPA, đồng phục PGđồng phục y tếđồng phục hàng không... cực ấn tượng!]
Cách làm giá đỗ với rổ nhựa và lá tre: Chuẩn bị đỗ xanh hạt: 1 lạng, rổ chậu nhựa loại rổ có kèm chậu bên dưới, đĩa sứ vừa lòng rổ chậu trên, lá tre.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 8
Ngâm đỗ qua đêm như các bước trên. Lấy rổ,đặt lớp lá tre lót dưới cùng, rồi bắt đầu cho đỗ rải lên trên, cứ 1 lớp lá tre lại đến 1 lớp đỗ…. cứ như thế cho đến khi hết đỗ thì phủ một lớp lá tre lên trên cùng.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 9
Rồi úp đĩa sứ lên trên cùng, đặt cả chậu giá dưới vòi nước để tráng qua đỗ trước khi ủ.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 10
Sau đó nhấc rổ lên cho ráo nước, chú ý nghiêng rổ cho nước chảy ra hết. Sau đó đặt rổ hạt đỗ vào chỗ râm mát, tối càng tốt, rồi lấy vật nặng đè lên. Mỗi ngày lại cần rổ giá ra xả nước 2 lần sau đó tiếp tục chèn ủ như trước.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 11
Trong vòng 2 ngày và 2 đêm từ lúc ủ giá là bạn có thể thu hoạch giá để ăn, tránh để lâu hơn vì như thế giá sẽ có mùi.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 11
Cách làm giá đỗ với nồi đất và lá tre: Thay vì dùng rổ bạn có thể dùng nồi đất để làm giá với cách làm tương tự như ở trên.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 13
Với nồi đất khi ủ giá bạn không cần phải chèn hộp mà chỉ cần mấy nan tre cài miệng nồi là được. Bạn cũng vẫn phải tưới nước ngày 2 lần, sau khi tưới thì úp ngược nồi đất xuống để giá ráo nước và luôn mát ẩm.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 14
Sau 3 ngày là bạn có giá để ăn.
Lưu ý: Khi đã có thành phẩm, bạn nên cho giá vào rổ to và thưa, cho vào chậu nước khuấy đều. Lúc này, giá và vỏ đỗ sẽ dễ dàng tách rời nhau mà bạn không phải mất công lọ mọ ngồi nhặt.

Video cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản
Bí quyết để giá giòn, ngọt, mát:
Giá đỗ có thể xào, muối hẹ, làm nộm, luộc… Nước giá luộc có công dụng uống khỏi ho.
Chọn nguyên liệu là đậu xanh ta, hạt nhỏ, chắc, bùi, không sử dụng thuốc kích thích. Đậu xanh Trung Quốc tuy hạt to nhưng không ngon bằng đậu ta.
Trước khi ủ, vò đỗ và đãi qua nước để làm mỏng vỏ, loại bớt những hạt đỗ hỏng. Sau đó mới ngâm đỗ vào nước nóng để đỗ nở, rửa sạch và ủ.
Trung bình 1- 1,5kg đỗ, sẽ cho 10 – 13kg giá. Mỗi lần chỉ nên ủ 100g đỗ xanh, vừa đủ cho cả nhà ăn. Muốn ăn lần sau lại ủ tiếp để luôn có giá đỗ tươi.
Nếu ủ giá hơn 3 ngày, thân đõ có màu tím và có rễ, có lá mầm. Ăn sẽ đắng. Có thể ủ tiếp cho mọc thành rau mầm, cắt bỏ rễ, ăn sẽ hết đắng.

Cách làm giá đỗ


 giá đỗ bằng vỏ hộp sữa: 
Chuẩn bị:
- Hộp sữa tươi uống hết.
- Đỗ xanh.
- Nước
Cách làm: 
Cách làm, giá đỗ,  làm mẹ, nuôi con
Tự làm giá đỗ tại nhà.
- Rửa sạch bên trong hộp sữa tưởi đã uống hết, cắt bỏ hai hộp.
- Lấy nửa lạng đỗ xanh ngâm nước ấm 30 độ, ngâm trong 10-12 tiếng cho tới khi hạt đỗ nứt đều.
Cách làm, giá đỗ, làm mẹ
Sau 3 ngày, giá đỗ đã phát triển dài khoảng 4-5cm.
- Cho đỗ đã ngâm vào hộp sữa qua vị trí tai đã cắt, để khoảng 6 - 7 tiếng thì đổ nước vào ngập đỗ trong hộp. Để đỗ ngâm nước khoảng 5-7 phút, dốc ngược hộp để nước chảy hết qua hai bên tai hộp đã cắt.
- Cứ vậy, ngày 2 lần (sáng, tối) tưới nước sạch cho đỗ. Sau 3 ngày, giá đỗ đã phát triển dài khoảng 4-5cm. Lúc này, bạn hãy cắt bỏ nắp hộp để lấy giá đỗ ra ăn. Chú ý sau khi tưới nước, bạn phải dốc hết nước trong hộp ra nhé. Nếu không hết nước, phần giá đỗ phía dưới có thể thối.

Ủ giá đỗ bằng khăn xô, khăn lông: 

Chuẩn bị:
- 1 chiếc khăn xô, khăn lông sạch không dùng tới.
- Đỗ xanh.
- Nước.
Cách làm: 
- Lấy 1 lạng đỗ xanh rửa đãi sạch cát sạn.
Cách làm, giá đỗ, làm mẹ, gia đình
Làm giá đỗ bằng khăn xô, khăn lông.
- Ngâm nước đỗ xanh đã rửa sạch vào nước ấm khoảng 38 độ C, từ 8 - 12 tiếng, khi nhìn thấy tất cả hột đỗ có mầm nhú lên, bỏ vào rổ xả qua nước lạnh.
- Lấy rổ nhựa có đế cao khoảng 2 cm, lót 1 tấm khăn mùi xoa thật mỏng, dàn đỗ xanh đều lên mặt khăn . 
Cách làm, giá đỗ, món ăn, gia đình
Dàn đỗ xanh đều lên mặt khăn . 
- Lấy một khăn khác to tương đương, làm ướt khăn này rồi trùm lên lớp hạt đỗ. 
- Sau đó cứ để rổ đỗ xanh dưới vòi nước, xả nước lạnh qua vào rổ, ngày xả nước khoảng 6 lần. 
Cách làm, giá đỗ, nuôi con, làm mẹ, làm vợ
Cuối ngày thứ 3 giá đỗ mọc dài là có giá đỗ để ăn.
- Khi nào không xả để rổ nước vào chỗ tối. Nước sẽ thấm thấu qua lớp khăn cotton, thấm xuống đỗ và nước róc qua lỗ rổ nhựa.
Cuối ngày thứ 3 giá đỗ mọc dài là có giá đỗ để ăn.

Làm giá đỗ bằng rổ nhựa

Chuẩn bị :
- Một chiếc rổ nhựa thưa đường kính 30 cm, mắt to một chút để nước rích xuống dưới dễ dàng
- 01 miếng vải cotton màu trắng kích thước khoảng 70 cm x 120 cm ( tùy thuộc vào miệng rổ nhựa to nhỏ mà điều chỉnh miếng vải cho vừa vặn).
- 01 đĩa sứ phẳng nhỏ hơn đường kính của rổ nhựa một chút
- 01 vật nặng dùng để chằn đè ( có thể là gạch rửa sạch, can nước, viên đá... tùy khả năng sáng tạo của mỗi người )
Cách làm:
Cách làm, giá đậu, làm mẹ, nuôi con, nấu ăn
 Ngâm nước sạch từ 8 -10h.
- Lấy khoảng 200g - 300g đậu xanh (loại đậu xanh lòng thì càng ngon) nguyên hạt nhặt sạch hạt vỡ, sâu và hỏng rồi ngâm nước sạch từ 8 -10h.
Cách làm, giá đậu, làm mẹ, món ăn, nuôi con
Mép vải phải trùm kín được cả rổ nhựa có đựng đậu ngâm bọc kín.
- Sau đó dùng 1/2 tấm vải đã nhúng nước cho ướt đều trải lên rổ thưa rồi rắc đều đậu đã ngâm nước lên trên mặt vải. Đậy 1/2 miếng vải còn lại lên trên phần đậu xanh này. Chú ý là mép vải phải trùm kín được cả rổ nhựa.
- Úp đĩa sứ lên rồi đè vật nặng lên
- Ngày 3 lần cho đỗ uống nước đều. Khi cho uống thì bỏ đĩa sứ ra rồi tưới nước đều mấy lượt
Cách làm, giá đỗ, làm mẹ, nuôi con, gia đình
Khoảng 4 ngày là bạn có thể dỡ giá ra.
- Cứ vậy khoảng 4 ngày là bạn có thể dỡ giá ra, nhặt sạch và thưởng thức món giá tự làm rất ngon và đảm bảo.
Hãy tự làm giá đỗ một cách đơn giản nhất ngay tại nh, để có món ăn ngon bổ dưỡng lại đảm bảo sức khẻo ngay tại nhà bạn nhé!

09/08/2014

Vu lan nhớ Mẹ

Người đã bao năm xa cõi trần
Lòng con chẳng nhuốm chút phân vân
Còn đây dáng mẹ thướt tha quá
Vẫn đó lời ru ấm bội phần
Ngào ngạt tóc thơm bồ kết nướng

Ngọt ngon dòng sữa vắt từ thân
Khổ đau đời trẻ chưa qua hết
Để lại nơi này tiếng vọng ngân.


Nuthanmattroi

9/8/2014

BÀI HỌA

Người đi cánh hạc giã phù trần

Loang loáng chốn đời tựa bóng vân
Rộn nhớ con đau lòng một kiếp
Thầm thương mẹ khổ dạ bao phần
Chắt chiu ngày tháng đắng cay phận
Tần tảo sớm khuya mòn mỏi thân
Báo hiểu dâng kinh lời sám hối
Đêm dài hoài vọng tiếng chuông ngân !

Quỳnh Lý Đức

9/8/2014

Hình ảnh: VU LAN NHỚ MẸ.
Người đã bao năm xa cõi trần
Lòng con chẳng nhuốm chút phân vân
Còn đây dáng mẹ thướt tha quá
Vẫn đó lời ru ấm bội phần
Ngào ngạt tóc thơm bồ kết nướng
Ngọt ngon dòng sữa vắt từ thân
Khổ đau đời trẻ chưa qua hết
Để lại nơi này tiếng vọng ngân.
Hạ Phương 
1/8/2014

29/07/2014

Đồng vọng

(Họa thơ bạn)

Nhìn đỉnh non xa phong phủ vân
Âm thầm mà nhớ nắng trong ngần
Sương mai mềm tóc chờ tri kỉ
Chiều muộn ướt mi tiễn cố nhân
Đêm khuyết vầng trăng còn một nửa
Ngày vơi má thắm mất vài phần
Chuông chùa thoảng giữa thinh không vắng
Hai mảnh đất trời đồng vọng ngân.
20/7/2014


22/07/2014

Tiễn hạ

Thôi về gom lại vần thơ cũ
Gửi hạ mang theo tận cuối trời
Lưu luyến mà chi khi gió tới
Quét luôn chút mộng buổi chiều rơi.

16/07/2014

Họa thơ bạn

TÌNH LẶNG
Chốn ấy nặng tình mãi với ta

Lòng quê một thuở vẫn chưa nhòa
Lối xưa đợi mẹ đâu còn nữa
Đường cũ cha về cũng đã xa
Khắc khoải năm canh tìm bóng nguyệt
Mỏi mòn sáu khắc dõi trăng ngà
Thuyền đi để dấu dằm in vết
Một góc trời yên đỏ ráng pha.

Nuthanmattroi


BÀI HỌA

Âm thầm chốn ấy chỉ còn ta
Cái bóng chiều hôm giữa nhạt nhòa
Nỗi nhớ cuồng quay chừng bất tận
Niềm thương vấn vít thể nào xa
Khi vui lằng lặng vay trà thẫn 
Lúc quẫn ỉm im mượn rượu ngà
Vùi cuộc trầm luân không chỗ trú
Gió mưa dầu dãi đợi phôi pha !
Quỳnh Lý Đức

29/06/2014

Họa cùng Ngựa Mỏi Chân Rồi

Hỏi...

Trăng khuyết rồi trăng lại tròn
Duyên tình chưa trọn, liệu còn kiếp sau?

Vườn ai thoang thoảng hương cau
Hỏi Xuân có biết...nhói đau lòng trầu?!
                                                     Ngựa Mỏi Chân Rồi

                                        
      Trăm năm tính cuộc cau trầu
Ngờ đâu cau héo trầu rầu rụng rơi
     Xin người đừng nói mà chơi
Cho trầu cau mãi xanh tươi vườn nhà
    Vầng trăng nghiêng khuyết xa xa
Phải chăng cũng bởi nhạt nhòa bóng mây
    Hỏi trăng xưa sáng nơi này
Khuyết rồi có thể tròn đầy được không ? !!!
                                                             Nuthamattroi

22/06/2014

Tình đông

Nỗi niềm một thuở giữ trong lòng
Khốn khó cuộc đời khi gió đông
Nhà dột vách thưa, không nến trắng
Bếp tàn tro lạnh, chẳng than hồng
Co ro góc tối,  màn sương lạnh
Cóm róm đường khuya, ngọn tuyết phong
Qua hết gian nan, tình mới đậm
Vượt ngàn trắc trở, nghĩa càng nồng.