15/09/2014

Cách làm giá đỗ 2

Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập!

Chào các bạn!
Hôm nay, chuyên mục Mẹo vặt cuộc sống của Thành Hưng IDI xin được giới thiệu tới các bạn 4 cách làm giá đỗ tại nhà rất đơn giản nhé. Ở nhà bạn có vật dụng gì tiện cho việc làm giá thì thực hiện theo cách đó nhé. Tự làm giá đỗ ăn như thế này vừa an toàn cho sức khoẻ mà lại rẻ lắm các bạn ah (1 lạng đỗ xanh sẽ cho ra từ 0,8-1,2kg giá). Áo đồng phục Thành Hưng IDI giới thiệu với các bạn cách làm và có cả hình ảnh minh hoạ nữa, vậy nên việc thực hành sẽ rất đơn giản.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 1
Ủ giá đỗ bằng khăn xô, khăn lông: Chuẩn bị 1 chiếc khăn xô, khăn lông sạch không dùng tới. Lấy 1 lạng đỗ xanh rửa đãi sạch cát sạn.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 2
Ngâm nước đỗ xanh đã rửa sạch vào nước ấm khoảng 38 độ C, từ 8 – 12 tiếng, khi nhìn thấy tất cả hột đỗ có mầm nhú lên, bỏ vào rổ xả qua nước lạnh.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 3
Lấy rổ nhựa có đế cao khoảng 2 cm, lót 1 tấm khăn mùi xoa thật mỏng, dàn đỗ xanh đều lên mặt khăn . Lấy một khăn khác to tương đương, làm ướt khăn này rồi trùm lên lớp hạt đỗ. Sau đó cứ để rổ đỗ xanh dưới vòi nước, xả nước lạnh qua vào rổ, ngày xả nước khoảng 6 lần. Khi nào không xả để rổ nước vào chỗ tối. Nước sẽ thấm thấu qua lớp khăn cotton, thấm xuống đỗ và nước róc qua lỗ rổ nhựa.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 4
Cuối ngày thứ 3 giá đỗ mọc dài là có giá đỗ để ăn.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 5
Với cách này bạn có thể dùng khăn vải xô. Xếp thành từng tầng chồng lên nhau để có nhiều lớp giá.
Cách làm giá đỗ bằng vỏ hộp sữa: Chuẩn bị hộp sữa tươi uống hết, rửa sạch bên trong, cắt bỏ hai hộp. Lấy nửa lạng đỗ xanh ngâm nước ấm 30 độ, ngâm trong 10-12 tiếng cho tới khi hạt đỗ nứt đều.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 6
Cho đỗ đã ngâm vào hộp sữa qua vị trí tai đã cắt, để khoảng 6 – 7 tiếng thì đổ nước vào ngập đỗ trong hộp. Để đỗ ngâm nước khoảng 5-7 phút, dốc ngược hộp để nước chảy hết qua hai bên tai hộp đã cắt.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 7
Cứ vậy, ngày 2 lần (sáng, tối) tưới nước sạch cho đỗ. Sau 3 ngày, giá đỗ đã phát triển dài khoảng 4-5cm. Lúc này, bạn hãy cắt bỏ nắp hộp để lấy giá đỗ ra ăn. Chú ý sau khi tưới nước, bạn phải dốc hết nước trong hộp ra nhé. Nếu không hết nước, phần giá đỗ phía dưới có thể thối.
[Mục quảng cáo: Thành Hưng IDI giới thiệu một số mẫu áo lớpđồng phục nhómđồng phục SPA, đồng phục PGđồng phục y tếđồng phục hàng không... cực ấn tượng!]
Cách làm giá đỗ với rổ nhựa và lá tre: Chuẩn bị đỗ xanh hạt: 1 lạng, rổ chậu nhựa loại rổ có kèm chậu bên dưới, đĩa sứ vừa lòng rổ chậu trên, lá tre.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 8
Ngâm đỗ qua đêm như các bước trên. Lấy rổ,đặt lớp lá tre lót dưới cùng, rồi bắt đầu cho đỗ rải lên trên, cứ 1 lớp lá tre lại đến 1 lớp đỗ…. cứ như thế cho đến khi hết đỗ thì phủ một lớp lá tre lên trên cùng.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 9
Rồi úp đĩa sứ lên trên cùng, đặt cả chậu giá dưới vòi nước để tráng qua đỗ trước khi ủ.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 10
Sau đó nhấc rổ lên cho ráo nước, chú ý nghiêng rổ cho nước chảy ra hết. Sau đó đặt rổ hạt đỗ vào chỗ râm mát, tối càng tốt, rồi lấy vật nặng đè lên. Mỗi ngày lại cần rổ giá ra xả nước 2 lần sau đó tiếp tục chèn ủ như trước.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 11
Trong vòng 2 ngày và 2 đêm từ lúc ủ giá là bạn có thể thu hoạch giá để ăn, tránh để lâu hơn vì như thế giá sẽ có mùi.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 11
Cách làm giá đỗ với nồi đất và lá tre: Thay vì dùng rổ bạn có thể dùng nồi đất để làm giá với cách làm tương tự như ở trên.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 13
Với nồi đất khi ủ giá bạn không cần phải chèn hộp mà chỉ cần mấy nan tre cài miệng nồi là được. Bạn cũng vẫn phải tưới nước ngày 2 lần, sau khi tưới thì úp ngược nồi đất xuống để giá ráo nước và luôn mát ẩm.
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản CỰC ngon, sạch, mập 14
Sau 3 ngày là bạn có giá để ăn.
Lưu ý: Khi đã có thành phẩm, bạn nên cho giá vào rổ to và thưa, cho vào chậu nước khuấy đều. Lúc này, giá và vỏ đỗ sẽ dễ dàng tách rời nhau mà bạn không phải mất công lọ mọ ngồi nhặt.

Video cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản
Bí quyết để giá giòn, ngọt, mát:
Giá đỗ có thể xào, muối hẹ, làm nộm, luộc… Nước giá luộc có công dụng uống khỏi ho.
Chọn nguyên liệu là đậu xanh ta, hạt nhỏ, chắc, bùi, không sử dụng thuốc kích thích. Đậu xanh Trung Quốc tuy hạt to nhưng không ngon bằng đậu ta.
Trước khi ủ, vò đỗ và đãi qua nước để làm mỏng vỏ, loại bớt những hạt đỗ hỏng. Sau đó mới ngâm đỗ vào nước nóng để đỗ nở, rửa sạch và ủ.
Trung bình 1- 1,5kg đỗ, sẽ cho 10 – 13kg giá. Mỗi lần chỉ nên ủ 100g đỗ xanh, vừa đủ cho cả nhà ăn. Muốn ăn lần sau lại ủ tiếp để luôn có giá đỗ tươi.
Nếu ủ giá hơn 3 ngày, thân đõ có màu tím và có rễ, có lá mầm. Ăn sẽ đắng. Có thể ủ tiếp cho mọc thành rau mầm, cắt bỏ rễ, ăn sẽ hết đắng.

25 nhận xét:

  1. Ui!... giỏi qúa! Chị rất thích làm giá đỗ, mà làm mấy lần nỏ thành công. Chừ có bài hướng dẫn của em rồi. Sẽ vừa làm vừa học vậy! Hoan hô em!

    Trả lờiXóa
  2. Bạn mình thật đảm đang! Ngọc sẽ thử xem sao..trông giá đỗ ngon quá MT ơi!

    Trả lờiXóa
  3. Mình sẽ làm ngay, cảm ơn bạn iu nhé!

    Trả lờiXóa
  4. Úi ui...phát hiện mới...bạn mình giỏi quá đó nha!
    Lại cho HB tui được học hỏi...
    Cám ơn bạn lắm luôn á!

    Trả lờiXóa
  5. Thăm Nữ thần mattroi,chúc nhiều sức khỏe !

    Trả lờiXóa
  6. Nàng biết làm chưa khi mô làm ới cho tui xin một ít về măm thôi chứ làm thì chắc tui nỏ làm được tại cái tội lười hehehei....lâu quá mới ghé sang thăm nàng chúc buổi chiều thật vui nhé!

    Trả lờiXóa
  7. Sang em được biết cách làm giá đỗ thật hay; hôm nào chị làm thử xem sao.
    Chúc em luôn vui nhé.

    Trả lờiXóa
  8. Mưa bảo mịt mù trời nên nữ thần của tôi trốn mất...chứ chắc chẳng ghét a2.

    Trả lờiXóa
  9. Đã áp dụng trồng rau mầm thành công, hôm nay được học thêm cách là giá đỗ,ừ thì trời mưa bão, làm giá đỗ bánh xèo thì tuyệt cú mèo nhé !

    Trả lờiXóa
  10. mính làm ngay đây, chúc bạn buổi chiều vui bạn nhé.

    Trả lờiXóa
  11. Sang thăm MT và học cách làm giá đỗ nè. Lâu nay MT đi đâu vắng luôn vậy ? À mà chắc MT sang Face, bỏ nơi này luôn rồi. MT đã quên mất ngưới bạn HTB này rồi phải kg ? Dù MT ở đâu HTB cũng chúc MT luôn vui và hạnh phúc nhiều nhiều nha !

    Trả lờiXóa
  12. Mình làm theo cách thứ nhất được rồi. Ăn thấy yên tâm vô cùng. Và cơ bản là giá rất ngọt, khác hẳn loại mua ngoài chợ.

    Trả lờiXóa
  13. Bỏ thơ bỏ quán lều văn
    Quay làm giá đỗ chắc gấn giầu đây
    Vệ sinh thực phẩm ngày nay
    "Thần" tôi dọi sáng quên người anh em ....

    Trả lờiXóa
  14. Mặt Trời lặn mất tăm..hèn nào nơi anh mưa dữ dội MT ơi !

    Trả lờiXóa
  15. Giá đỗ nhìn đẹp quá.MT bán cho HN một ký...về xào với...thơ phải không MT?
    Lúc này MT không làm thơ nữa rồi, bút buồn nằm trong tủ, mực sầu đọng trong
    nghiên rồi MT ơi !
    HN sang thăm chúc MT luôn khoẻ để đốt nóng sa mạc...Chúc MT nhiều niềm vui
    và hạnh phúc MT nhé.

    Trả lờiXóa
  16. Sanh nhà MT để được ăn giá xào nữa đây MT ơi .
    Mừng ngày PNVN , HN chúc MT luôn khoẻ và trẻ đẹp mãi như hôm nay.
    Chúc MT luôn thành đạt trong mọi việc luôn nhiều niềm vui và hạnh phúc MT nhé.

    Trả lờiXóa
  17. Chúc em bên vùng trời này luôn vui và hạnh phúc với mọi người nhé !

    Trả lờiXóa
  18. Sang xin giá đỗ mà chủ nhà đi vắng! Vắng lâu thế Mặt trời ơi! Có việc gì không bạn?

    Trả lờiXóa
  19. MT bỏ căn nhá này rồi sao MT ơi !Sao lâu lắm rồi không thất MT về nhà, dù chỉ là quét dọn...Năm mới sắp sang rồi nè MT ơi...!
    HN chúc MT luôn nhiều sức khoẻ, luôn trẻ đẹp mãi như hôm nay, luôn ngập tràn niềm vui và hạnh phúc nhé MT.

    Trả lờiXóa
  20. Học làm ngay thôi. Trước hết là giặt sạch mấy cái khăn hỉ mũi của Thư cái đã. Thấy trong hình có mấy cái khăn giống giống... Hihi...

    Trả lờiXóa
  21. Thấy giá đỗ của NTMT là muốn ăn rồi.........
    SANG THĂM NỮ THẦN . CHÚC NỮ THẦN LUÔN VUI & HẠNH PHÚC NHÉ!......

    Trả lờiXóa
  22. Biết làm giá đỗ tại nhà thì khỏi lo ngộ độc thuốc Trung Quốc!

    Trả lờiXóa
  23. Biết làm giá đỗ tại nhà thì khỏi lo ngộ độc thuốc Trung Quốc!

    Trả lờiXóa
  24. Mặt trời ơi ! Nữ thần xưa đâu rồi...?

    Trả lờiXóa